九州まるごと大発見　放送されます！

本日14：30より九州内の読売系列で「九州まるごと大発見　今こそ見せます！九州の“魅力”と“元気”」

が放送されます！

弊社の鰹節製造シーンも放映予定。

九州の皆さん、是非ご覧下さい。

奄美大島近海一本釣　生鰹入荷！

奄美大島近海で一本釣りされた生鰹を５トン分けて頂きました＼(^o^)／
3〜４キロと本節には小さめですので、本枯れの亀節を製造します。

年末には美味しく、綺麗な節に仕上がります！

広報いぶすき6月号に掲載されましたm(_ _)m

「指宿鰹節」を全国区に

新商品　「裸節血合抜き削り節80ｇ入り」

鹿児島県指宿市山川港に水揚げされた鮮度の良い鰹を原料に、桜や樫の薪を使いじっくり燻し上げた鰹節の血合い部分を取り除き、丁寧に削りました。

鰹節職人自慢の鰹削り節です。数量限定のお得な商品で80gのチャック袋に詰めました。保存にも便利です。

裸節血合抜き削り節80ｇ入り

ゴールデンウィーク休業日のお知らせ

平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。

誠に勝手ながら、下記の期間、ゴールデンウィーク休業とさせていただきます。

休業期間：2018年4月29日（日）から2017年5月6日（日）

ご不便をおかけしますが、何卒ご理解いただきますようお願い致します。

休業期間中に頂きました商品のご注文は、5月7日以降準備が出来次第の発送となります。

また休業期間中に頂きましたお問い合わせも、7日以降にお返事となります。

予めご了承くださいませ。

【お問合せ】 有限会社坂井商店　　　 info@katsuobushiou.com

指宿鰹節　ロゴ決まりました！

最高級の鰹節「本枯節」の７割以上を生産する我が指宿市山川。

指宿市の知名度を生かして、山川鰹節から「指宿鰹節」へ。

どんどんアピールしていきたいです。

日曜日なのに・・・

今年に入り、安心して天日干しを出来る日が2日ほどしかありませんでした。

それが、日曜日の今日に限って快晴☀
これはなんとしても干さなければなりません。
しかし、親父と二人ではそうそう干せません・・・
それでも2,000㎏ほどの鰹節が太陽の光を浴びました。

2016年　焙乾（火入れ作業）開始。

明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。

今年初めての火入れをしました。

美味しい鰹節を製造できるように、祈る気持ちで作業を始めました。

今年も一年精進して参ります。

お待たせいたしました！「まぐろ節」は再販開始。

「まぐろ節」久しぶりに販売始めます。
鹿児島県奄美大島近海で一本釣りされたメバチマグロを原料とし、

半年かけて仕上げたまぐろ本枯節の血合いを取り除き、丁寧に削りました。
鰹節とは、また違う味わいです。
是非お試しください。

今年も元気にお越しいただきました！

昨日、東京から温泉・観光・美味しい薩摩郷土料理を目的に鹿児島にいらっしゃるご夫婦が、

今年も弊社に近海一本釣鰹本枯節「こころ節」を買いに来られました。

毎年３月に鹿児島旅行をされ、弊社に来られるのも今回で５年目になります。

「体が元気な限り、毎年来るわね！」とおっしゃて頂き、本当に有難いですし、励みになります。

 これからもお元気で鹿児島にお越し頂きたいです。

2015年　火入れ（焙乾）開始

年末・年始休暇のお知らせ

平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。

誠に勝手ながら、下記の期間、年末・年始休業とさせていただきます。

休業期間：2017年12月29日（金）から2018年1月4日（木）

ご不便をおかけしますが、何卒ご理解いただきますようお願い致します。

休業期間中に頂きました商品のご注文は、5日以降準備が出来次第の発送となります。

また休業期間中に頂きましたお問い合わせも、5日以降にお返事となります。

予めご了承くださいませ。

【お問合せ】 有限会社坂井商店　　　 info@katsuobushiou.com

本年も皆様に大変お世話になりました。誠に有難うございました。

小学生からお礼の手紙!(^^)!

先日弊社に鰹節製造を見学に来た小学生からお礼の手紙を頂きました。

削りたての鰹節の美味しさや、鰹節製造に手間暇がかかっていることなど知ってもらえて

本当に良かったです！

「これからも美味しい鰹節を作ってください」と書いてもらっていて、

益々頑張らなければと思いました。

最高のお返しでした!(^^)!

南日本新聞（2014年10月30日）に掲載されました。

先日、ロシア人が鰹節製造視察に来られた記事が掲載されました。

鰹節を世界に発信していきたいですし、日本人にもっと鰹節の素晴らしさを見直してもらえるよう頑張りたいです！

ロシアから鰹節製造見学に来て頂きました！

ロシアのウラジオストックから27名が鰹節製造見学に来られました。

和食に非常に興味を持っている方々で、指宿市に行くなら「鰹節製造を見たい」とのリクエストで、

旅行代理店からの連絡で弊社にいらっしゃいました。

真剣に話を聞いて頂いた上に、たくさんの質問も受けました。

最後に、削りたての鰹節と茶節を振舞ったところ、大好評で「美味しい！」とおっしゃって頂きました。

海外の方にも、鰹節が受け入れられるのを目の当たりにすると、製造家にとっては嬉しいですし、励みになります。

  しっかり丁寧に、愛情込めて作ったものは、ちゃんと伝わりますね(^-^)

南日本新聞さんとＫＴＳテレビさんにも同時に取材いただきました。有難うございました。