じっくりと半年もの時間をかけ、熟成された最高級鰹本枯節です。鮮度・魚質の良い鰹を原料にしています。

鰹節職人自慢の鰹節です。食べるたびに、その都度削っていただくと、素晴らしい味と香りを楽しめます。

新潟県三条市の台屋さんの鰹節削り器「SK×ブナ　若草」とのセット販売になります。

価格を抑えながらも高品質の鉋刃をつくりました。その刃を本職の大工さんが使うものと同じく丁寧に仕込み、よく切れる鉋に仕立てました。箱は有名な北欧家具にも多用されている明るく軽やかなブナ。無垢材を削り出して作った箱は継ぎ目がなくツルリとしています。食卓においても違和感のないコンパクトで和モダンな形。試し削りをして出荷するのですぐに削りたての鰹節を楽しむことができます。

※削り器サイズ　幅80×高さ58×長さ247ミリ