鰹本枯節の技術を受け継ぐ！

南日本新聞　朝刊（2013年5月25日）

「シリーズ　山川かつお節の未来②」

鰹節の頂点“本枯節”を製造するために技術をしっかり受け継ぎ、さらに向上させるよう努力します。

今日は私の話した内容も記事になってます。