新商品 「裸節血合抜き削り節80g入り」
鹿児島県指宿市山川港に水揚げされた鮮度の良い
鰹節職人自慢の鰹削り節です。数量限定のお得な商品で80gのチ
鹿児島県指宿市山川港に水揚げされた鮮度の良い
鰹節職人自慢の鰹削り節です。数量限定のお得な商品で80gのチ
平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。
誠に勝手ながら、下記の期間、ゴールデンウィーク休業とさせていただきます。
休業期間:2018年4月29日(日)から2017年5月6日(日)
ご不便をおかけしますが、何卒ご理解いただきますようお願い致します。
休業期間中に頂きました商品のご注文は、5月7日以降準備が出来次第の発送となります。
また休業期間中に頂きましたお問い合わせも、7日以降にお返事となります。
予めご了承くださいませ。
【お問合せ】 有限会社坂井商店 info@katsuobushiou.com
最高級の鰹節「本枯節」の7割以上を生産する我が指宿市山川。
指宿市の知名度を生かして、山川鰹節から「指宿鰹節」へ。
どんどんアピールしていきたいです。
今年に入り、安心して天日干しを出来る日が2日ほどしかありませんでした。
それが、日曜日の今日に限って快晴☀
これはなんとしても干さなければなりません。
しかし、親父と二人ではそうそう干せません・・・
それでも2,000㎏ほどの鰹節が太陽の光を浴びました。
明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
今年初めての火入れをしました。
美味しい鰹節を製造できるように、祈る気持ちで作業を始めました。
今年も一年精進して参ります。
「まぐろ節」久しぶりに販売始めます。
鹿児島県奄美大島近海で一本釣りされたメバチマグロを原
半年かけて仕上げたまぐろ本枯節の血合いを取り
鰹節とは、また違う味わいです。
是非お試しください。
昨日、東京から温泉・観光・美味しい薩摩郷土料理を目的に鹿児島にいらっしゃるご夫婦が、
今年も弊社に近海一本釣鰹本枯節「こころ節」を買いに来られました。
毎年3月に鹿児島旅行をされ、弊社に来られるのも今回で5年目になります。
「体が元気な限り、毎年来るわね!」とおっしゃて頂き、本当に有難いですし、励みになります。
これからもお元気で鹿児島にお越し頂きたいです。
平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。
誠に勝手ながら、下記の期間、年末・年始休業とさせていただきます。
休業期間:2017年12月29日(金)から2018年1月4日(木)
ご不便をおかけしますが、何卒ご理解いただきますようお願い致します。
休業期間中に頂きました商品のご注文は、5日以降準備が出来次第の発送となります。
また休業期間中に頂きましたお問い合わせも、5日以降にお返事となります。
予めご了承くださいませ。
【お問合せ】 有限会社坂井商店 info@katsuobushiou.com
本年も皆様に大変お世話になりました。誠に有難うございました。
先日弊社に鰹節製造を見学に来た小学生からお礼の手紙を頂きました。
削りたての鰹節の美味しさや、鰹節製造に手間暇がかかっていることなど知ってもらえて
本当に良かったです!
「これからも美味しい鰹節を作ってください」と書いてもらっていて、
益々頑張らなければと思いました。
最高のお返しでした!(^^)!
先日、ロシア人が鰹節製造視察に来られた記事が掲載されました。
鰹節を世界に発信していきたいですし、日本人にもっと鰹節の素晴らしさを見直してもらえるよう頑張りたいです!
ロシアのウラジオストックから27名が鰹節製造見学に来られました。
和食に非常に興味を持っている方々で、指宿市に行くなら「鰹節製造を見たい」とのリクエストで、
旅行代理店からの連絡で弊社にいらっしゃいました。
真剣に話を聞いて頂いた上に、たくさんの質問も受けました。
最後に、削りたての鰹節と茶節を振舞ったところ、大好評で「美味しい!」とおっしゃって頂きました。
海外の方にも、鰹節が受け入れられるのを目の当たりにすると、製造家にとっては嬉しいですし、励みになります。
しっかり丁寧に、愛情込めて作ったものは、ちゃんと伝わりますね(^-^)
南日本新聞さんとKTSテレビさんにも同時に取材いただきました。有難うございました。
甘み」や「苦み」などの味覚について、およそ350人の子どもを対象に東京医科歯科大学の研究グループが調べたところ、基本となる4つの味覚のいずれかを認識できなかった子どもが全体の30%余りを占めたことが分かりました。 研究グループは味覚の低下は食生活の乱れや生活習慣病につながるおそれがあるとして子どもたちの味覚を育てることが必要だと話しています。 調査を行ったのは、東京医科歯科大学の植野正之准教授の研究グループです。 研究グループは、おととし、埼玉県内の小学1年生から中学3年生までの349人を対象に、「甘み」や「苦み」など基本となる4つの味覚を認識できるかどうか調査を行いました。 その結果、「酸味」を認識できなかった子どもは全体の21%で、「塩味」は14%、「甘味」と「苦み」については6%の子どもが分からないと答えました。 また、いずれかの味覚を認識できなかった子どもは107人と全体の31%を占めました。 研究グループによりますと味覚を認識できなかった子どもはジュースを毎日飲んでいたり、野菜の摂取が少なかったりしたほかファストフードなどの加工食品を好む傾向もみられたということです。 調査を行った東京医科歯科大学の植野准教授は原因ははっきりしないものの味の濃いものを好むことが味覚の低下につながっている可能性もあるとしたうえで、「味覚が認識できなくなるとさらに味の濃い食品を好んだり食事の量が増えたりするため、食生活の乱れや生活習慣病につながるおそれがある。子どものたちの味覚を育てることが必要だ」と話しています。甘み」や「苦み」などの味覚について、およそ350人の子どもを対象に東京医科歯科大学の研究グループが調べたところ、基本となる4つの味覚のいずれかを認識できなかった子どもが全体の30%余りを占めたことが分かりました。 研究グループは味覚の低下は食生活の乱れや生活習慣病につながるおそれがあるとして子どもたちの味覚を育てることが必要だと話しています。 調査を行ったのは、東京医科歯科大学の植野正之准教授の研究グループです。 研究グループは、おととし、埼玉県内の小学1年生から中学3年生までの349人を対象に、「甘み」や「苦み」など基本となる4つの味覚を認識できるかどうか調査を行いました。 その結果、「酸味」を認識できなかった子どもは全体の21%で、「塩味」は14%、「甘味」と「苦み」については6%の子どもが分からないと答えました。 また、いずれかの味覚を認識できなかった子どもは107人と全体の31%を占めました。 研究グループによりますと味覚を認識できなかった子どもはジュースを毎日飲んでいたり、野菜の摂取が少なかったりしたほかファストフードなどの加工食品を好む傾向もみられたということです。 調査を行った東京医科歯科大学の植野准教授は原因ははっきりしないものの味の濃いものを好むことが味覚の低下につながっている可能性もあるとしたうえで、「味覚が認識できなくなるとさらに味の濃い食品を好んだり食事の量が増えたりするため、食生活の乱れや生活習慣病につながるおそれがある。子どものたちの味覚を育てることが必要だ」と話しています。
子供の味覚を育てることは、親の責任・大人の責任であると思います。
我々、鰹節製造業者は未来の子供たちのために頑張ります!
NHK NEWSwebより抜粋
今年は我が指宿市山川が11日、枕崎市が12日に開催。
東京・大阪・名古屋など多方面からメーカーさん、問屋さんが鹿児島に来て頂きました。
山川・枕崎の鰹節製造業者が愛情を込めて、丁寧に製造した鰹節・サバ節を
お客様にじっくり見て頂き、入札即売されました。
弊社も本枯節を3,000kgほど出品し、高値で落札頂きました。
ご購入いただいたメーカーさん・問屋さん、日頃から弊社鰹節を購入頂いているお客様、
毎日懸命に鰹節製造に励んでくれている弊社従業員の皆さん、本当に有難うございます。
これからも、「坂井商店の鰹節は美味しいね」と言って頂けるよう、新鮮で上質な鰹を仕入れ、
丁寧に心を込めて製造に努めてまいります。
今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。
平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。
誠に勝手ながら、下記の期間、夏季休業とさせていただきます。
休業期間:8月13日(水)から8月17日(日)
ご不便をおかけしますが、何卒ご理解いただきますようお願い致します。
休業期間中に頂きました商品のご注文は、18日以降準備が出来次第の発送となります。
また休業期間中に頂きましたお問い合わせは、18日にお返事となります。
予めご了承くださいませ。
【お問合せ】 有限会社坂井商店
info@katsuobushiou.com