かつおぶし＆オクラのキッシュ（Ｈ２５山川かつおぶし新アレンジ料理コンテストより）

≪材料≫

（タルト生地）

ホットケーキミックス　100ｇ

バター　　　　　　　　40ｇ

卵黄　　　　　　　　　1個

かつおぶし　　　　　　お好きなだけ

（キッシュ液）

卵　　　　　　　　　　4個

ピザ用チーズ　　　　　50ｇ

牛乳　　　　　　　　　50㏄

塩・こしょう　　　　　 少々

（具材）

オクラ　　　　　　　　3本

パプリカ　　　　　　　1／2個

かつおぶし　　　　　　お好きなだけ

≪作り方≫

①　バターとホットケーキミックスを混ぜ合わせ、ホロホロになったら卵黄を加え混ぜる。

　　鰹節を生地に練り混ぜて、ひとまとめにする。

②　ラップに包んで冷蔵庫で休ませる。そして、4㎜位の厚さにのばす。

③　タルト型に敷き、余分な部分をカットして、フォークで細かい穴を開ける。

④　180°に熱したオーブンで５～６分焼く。

⑤　卵と牛乳、塩こしょうを混ぜる。

⑥　千切りにしたオクラとパプリカをタルト生地に流し込む。

⑦　チーズをのせて、200°のオーブンで20分程度焼く。