最高級鰹節「本枯節」製造・販売の坂井商店

全国鰹節類品評会最高賞「農林水産大臣賞」連続受賞(有)坂井商店製造の最高級鰹節「本枯節」

南の太陽いっぱい食べました!
鰹本枯節のペペロンチーノ!

鰹本枯節のペペロンチーノ!


鰹本枯節ぺペロンチーノの作り方
~指宿のオーベルジュ潟山倶楽部さんのレシピです~
<材料>
 パスタ細麺(1,4mmが好ましい) ・ねぎ(小口切り)・鰹本枯節 の削り・
にんにく(薄切り)・唐辛子1/2個・すりごま ・エキストラヴァージンオリーヴオイル …
<作り方>
鍋に昆布出汁を作り、そこへ塩ひとつかみいれパスタを茹でます。
その間にフライパンへにんにくと唐辛子を入れて、オリーヴオイルを加え弱火で香りを出します。
にんにくに良い色が付いたら、昆布出汁のゆで汁を少し加え、 すりごま、鰹本枯節 の削りを入れて、塩で味を調整。
茹であがった麺とねぎを入れ、からめて出来上がり。 器に盛り付けてから、鰹本枯節の削りをトッピングして完成です。
簡単にできま~す!
さあ、みなさん作ってみましょう!(^^)!
 
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2013年06月20日
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