最高級鰹節「本枯節」製造・販売の坂井商店

全国鰹節類品評会最高賞「農林水産大臣賞」連続受賞(有)坂井商店製造の最高級鰹節「本枯節」

南の太陽いっぱい食べました!
日本経済新聞[日経マガジン]で紹介されました

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日経マガジンで紹介されました     内容

かつお節と世界経済

日本食の基礎的な食材として、台所に欠かせないかつお節。
伝統の技と味を守る高級かつお節の有力産地。
鹿児島県指宿市山川で、いま新しい取り組みが始まろうとしている。
新興国の人口増と経済成長により、世界的にかつおの争奪戦が激化。
伝統を守るため、新たに大海へ舟をこぎ出す。

媒体名 日本経済新聞第2部[日経マガジン]
掲載日 平成21年11月15日
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2009年11月15日
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