最高級鰹節「本枯節」製造・販売の坂井商店

全国鰹節類品評会最高賞「農林水産大臣賞」連続受賞(有)坂井商店製造の最高級鰹節「本枯節」

南の太陽いっぱい食べました!
山川の華(H25山川かつおぶし新アレンジ料理コンテスト)

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≪材料・4人分≫

かつお生節   80g

じゃがいも   40g

にんじん    40g

ごぼう     20g

高野豆腐    8g

かつおぶし   お好きなだけ

筍       20g

豚肉      40g

薄焼き卵    4枚

かんぴょう   1m

グリンピース  8~12粒

ごま油     大2

三温糖     20g

みつ葉     4枚

水       8カップ

白だししょうゆ 大2

椎茸      16g

≪作り方≫

① じゃがいも・にんじん・高野豆腐・筍・かつお生節は1cm角、ごぼうは笹切り、

  豚肉は細切り、椎茸は千切りにする。

② ごま油を鍋に入れ①を炒める。水・白だししょうゆ・三温糖・かつおぶしで味付けする。

③ 薄焼き卵を広げた中央に、②を大匙1くらい置き、味付けしたかんぴょうで結ぶ。

④ ③の上部を広げて、みつ葉を飾り、グリンピースをのせる。

 

2013年07月03日
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