最高級鰹節「本枯節」製造・販売の坂井商店

全国鰹節類品評会最高賞「農林水産大臣賞」連続受賞(有)坂井商店製造の最高級鰹節「本枯節」

南の太陽いっぱい食べました!
奄美近海で一本釣した鰹です!

奄美近海で一本釣した鰹です!


今年は奄美大島から屋久島にかけて、一本釣した鰹が豊漁です。

巻き網船が赤道付近で捕った鰹より価格は高いです。

若干脂があり、鰹節に向かないものもありますが、

きっちり選別すれば最も美味しい鰹節になります。

「こころ節」の原料として、頑張って買いました!

旨み凝縮で年末くらいに仕上がります!(^^)!

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2013年05月30日
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