最高級鰹節「本枯節」製造・販売の坂井商店

全国鰹節類品評会最高賞「農林水産大臣賞」連続受賞(有)坂井商店製造の最高級鰹節「本枯節」

南の太陽いっぱい食べました!
マグロ節②

マグロ節②


ちょうど2か月前(6月26日)にアップしたマグロの裸節に

いい感じの2番カビが付きました。

明日天日干しをし、冷ましてから3番カビ付け作業へと入っていきます。

順調にいけば、10月末から11月初旬に出荷出来ます。

鰹節の仲間は、マグロ・サバ・イワシ・ソウダなどがあります。

弊社で製造するのは、鰹節とちょこっとだけマグロ節です。

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2013年08月26日
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